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在新疆,那些令人恋恋不忘的味道

作者:admin 来源:采集 更新日期:2019-01-10 13:52
NO.1 新疆抓饭


推荐废话:抓饭,维吾尔语称"polo",是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食,多净手掇食,故汉语称为"抓饭"。抓饭营养丰富,具有食补的功效,是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的,故得此名。补充及强调,手抓饭虽然叫这么个名字,可不是代表真的非要用手抓,又不是印度人。我的猜测是抓饭里的大块肉,需要手抓着啃,所以就叫手抓饭了。只是凭空猜测,强刷节奏的,嘻嘻嘻嘻!
NO.2 馕坑肉



推荐废话:馕坑肉,新疆独特的美味,维吾尔族称"吐努尔喀瓦甫",来源于新疆的喀什。馕坑肉营养丰富,味道特别好。不到喀什不算到新疆",到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑,一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内,暗火慢烤。烤到一定时辰,打开馕坑,香气四溢,用"十里"形容不为夸张。食用时,把肉切成小块,醮上盐更加美味。
NO.3 卡瓦斯

推荐废话:卡瓦斯(英文Kvass,俄文квас)发源自俄罗斯,后引入是新疆,是新疆各族人民所喜爱的一种土制啤酒。啤酒呈琥珀色,气足而泡多,酸甜适宜,有一种特殊的麦乳芳香,回味无穷。与普通啤酒很不一样,一定要去尝试尝试!
NO.4 大盘鸡


推荐废话:主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚佳。大盘系列,向来是新疆的一大特色,新疆人豪爽,热情好客,所以总是用最大的盘,装最多的分量给自己尊贵的客人!
NO.5 烤包子


推荐废话:维语叫"沙木萨",是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。皮脆肉淳,要刚出炉的才好吃!
NO.6 酸奶



推荐废话:新疆酸奶在各地都是远近闻名的了,作为爱奶人士,真的是不得不提一下新疆的酸奶。在新疆怎么喝酸奶,毫不夸张,抱着桶喝,因为少数名族同胞一般都是自己做酸奶,原汁原味,不添加任何防腐剂,简直是太好喝了!!!!
NO.7 炒米粉


推荐废话:新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃。炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲,味道可以有微辣、中辣、爆辣,汤汁颜色浓郁。而且花样很多,有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。
NO.8 烤羊肉



推荐废话:相信只要是中国同胞,无论身处何地,只要在中国的任何一片地方,都有一个烧烤摊,叫:新疆羊肉串。一两个新疆大汉在烧烤摊前挂上一只羊,表明是真羊肉,然后熟练的撒配料、烤羊肉。一串串都是十等十的量足,不管是肉还是调料都是按照恰到好处的比例,这个一定要肥瘦搭配才好吃,在烤的时候肥肉上的油会滋润瘦肉。夜晚看着电视吃着羊肉串,真的是世间一大美事。
新疆真的是一个很美很令人留恋的地方,那里的姑娘很美,小伙子很帅。最主要的是,新疆的人真的很好客很好客很好客!来到新疆的人无一不感叹新疆的美景美食,如果有机会,一定要去玩玩,真的是一个很棒的地方。欢迎各位朋友评论互动~盒盒爱你们哦~
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