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蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝

作者:admin 来源:采集 更新日期:2018-11-08 17:34

这道蚝油蒜蓉蒸腐竹粉丝加了点香菇肉末丁,让肉末香菇的香味渗透到粉丝与腐竹里,不仅营养丰富,吃起来味道也很鲜美。小伙伴们,看了是不是觉得非常美味诱人呢?心动不如行动吧!^_^
By 阅宝麻麻【豆果美食官方认证达人】
用料腐竹 120g粉丝 100g泡发香菇 60g肉末 80g大蒜 8瓣生姜 1小块料酒 适量盐 半小勺白砂糖 1勺胡椒粉 适量剁椒 适量蚝油汁 适量小葱 适量做法步骤
1、将粉丝、腐竹、干香菇放温水里浸泡至软;

2、将泡发好的香菇切丁、蒜切末、姜切末备用;

3、将猪肉剁末,在肉末里依次加入盐、白砂糖、料酒、白胡椒粉、香菇丁搅拌均匀,腌制10分钟左右使其入味。

4、在盘内先排入泡好的粉丝,再在上面铺上泡好的腐竹;

5、在腐竹上面排上腌制好的香菇肉末丁,再在上面洒满蒜末、姜末、加上剁椒、淋上蚝油汁;

6、冷水上锅,大火开后再蒸上20分钟;

7、蒸熟后取出,洒上葱花即可食用。
小贴士1、不喜欢吃辣的,可以把剁椒换成胡萝卜,这样色泽依然美丽!^_^
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